今度はパイナップルに挑戦♪

今回は、これをジャムにする事にした。

今までリンゴジャムは自信がついて、無くなったら、その都度作って常備しています。

しかしパイナップルは初挑戦なので、美味しく出来るか不安が一杯でした。

なんせ、自己流レシピですから。(^_^;)

細かく刻んで、刻んで、刻んで。　この作業が一番大変！(>_<)　時々つまみ食いしながら…

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砂糖とレモン汁を加えて、火に掛けると果汁が、どんどん出て来ます。

パインジュースだな。飲んだら美味しいだろうけど我慢。

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弱火で煮詰めること１時間。

果汁が少なくなり、黄色が濃くなってきた。

焦がしたら台無しなので、ここから目が離せません。

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で、完成！！

熱いうちにビンに詰めて真空パック中。

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けっこう大きなパイナップルだったのに、完成品はたったこの量です。少ねぇ～

翌朝食パンに乗せて食べたら。んんんんんーまーーーいっ！！！　感動！！

こんな美味しいパイナップルジャムを初めて食べました。＼(^o^)

適当に砂糖もレモン汁も入れたのに、味が最高！！

食感もパイナップルの繊維と言うか、歯触りがシッカリ残っていて、なんて美味しいのだろう。

夕食もパンが食べたいくらい。

自分で言うのも、おこがましいが、もしかして私はジャム作りの天才？？？

もう市販のジャムは食べられません。面倒でも作ります。

つ・く・り・ま・す！